single origin straight coffee “ニカラグア フォレストアイーダ”

ニカラグア フォレストアイーダ
¥ 1,320.-
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。

中米の珈琲生産国ニカラグアの主都マナグアから約3時間ほど北へ車を走らせたところにあるヒノテガ地区・サンタアナ農園で栽培されている、100%手摘みの豆です。

90年以上と長い歴史のあるこの農園は、緑のカエルのトレードマークで有名なレインフォレストアライアンス等の抜き打ち検査を通過し、厳しいサステイナブル認証を取得していることからもわかるように、森林の維持・拡大、野生動物の保護、土壌の保全、化学物質の削減等だけでなく、労働者及びその家族の福祉向上や教育・医療を受ける為の便宜等、自然にも人にも優しい、そんな農園でもあります。

また現在で3代目となる農園主は女性。先に書いた通り、隅々まで行き届いた細やかな配慮からは、とても女性らしさを感じる農園ではありますが、焙煎により力強さを併せ持った珈琲になりました。

グレープフルーツの様な柑橘系の苦みと柔らかい酸味、口全体に広がるジューシーさ、そしてアーモンドのようなナッツ感、そして微かな白蜜の様な甘さ、これは特にアイスコーヒーでお飲み頂くとより感じて頂けるかと思います。

当店では、ホットでは淹れたての力強さからだんだんと冷めていく過程での柔らかい変化とコク、そしてアイスでは、まるでアイスティーを飲んだ時のような感覚に近いさっぱりとした飲み心地、どちらでもお愉しみ頂けるよう、中深焙りでのご提供となります。

◉産地
ヒノテガ県 ラ・フンダドーラ地区
(サンタアナ農園・農園主:Aida Lila氏 ※単一農園産)

◉標高
約1,200m

◉品種
カトゥーラ、ビジャサルチ等

◉精選方法
ウォッシュド

◉農薬検査
社外委託検査にて、残留農薬検出せず。

内容量:200g/1パック
※豆のままでのご提供になります。
※御注文の確定及びお支払い完了を確認後、焙煎致します。

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